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Herramienta
Tiempos de cocción
Elige una verdura y compara cuánto tiempo necesita en microondas, al vapor o hervida. Respetar el tiempo ayuda a conservar sus vitaminas.
¿Por qué importa el tiempo?
El calor y el agua de cocción pueden reducir vitaminas como la C y las del complejo B, y algunos antioxidantes. Cocinar el tiempo justo, con poca agua, ayuda a conservarlos.
Brócoli en cogollos
floretes de brócoli
- Microondas4–5 min
- Al vapor5–6 min
- Hervida en olla4–5 min